Monday, October 19, 2009

Ny sorts fisk

Efter förlusten av två fisklinor häromdagen tog H upp kampen om att
denna dag bidraga till middagsmaten. Hela den regniga dagen satt han
längst i aktern och stirrade på en hoppande fisklina. Precis innan
konservburken med Tuna skulle öppnades fick han napp. Denna gång var det
en ful fisk, silverfärgad , i gapet som han hade öppet såg man flera
rader med vassa huggtänder. Hua. Jag ville helst inte att han skulle
tagas ombord. Vi som inte fileade läste i fiskeboken, vi hade bestämt
att det var en Barracuda, men dessa sidor saknades i boken, därför
artbestämdes han till en Oahu (Wahoo).

4 comments:

  1. Fram med kycklingen ur frysen och gör Söderhavskyckling istället. Supergôtt och relativt enkelt att laga. Åt det senast i går kväll.
    Skriv söderhavskyckling på Googlesökning så kommer receptet direkt.

    ReplyDelete
  2. Barracuda ser ut som en gädda. Tips på nätet är att tillread den med citron salt o peppar på grillen.
    Jag citerar en annan kock: Some care should be taken as they have been known to carry toxins.

    "Barracuda are good table fare, but the larger of the species are know to harbor Ciguatera poisoning from eating reef fish, so most barracuda kept for the table are under 30 inches in length.
    A note on Ciguatera Poisoning - Ciguatera is a foodborne illness caused by eating tropical and sub tropical fin fish that have been contaminated by dinoflagellates through their consumption of certain algaes, or their consumption of other fish that eat those algaes."
    From the "Fishermen's Pool "
    Simma lugnt.

    ReplyDelete
  3. Dom verkar inte ha blivit förgiftade, så det kanske VAR en Wahoo.

    ReplyDelete